Jufka met gehakt

Ingrediënten:
•    Een pak filodeeg of zelfgemaakte filodeeg
•    450 gram gehakt
•    2 eieren
•    1 afgestreken eetlepel Vegeta
•    1 gesnipperde ui
•    Paprikapoeder
•    Peper en/of knoflook naar smaak
•    Melk en olie

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Vet een ovenschaal in met olie. Haal het filodeeg uit de verpakking. Doe het gehakt in een schaal en meng het met de overige ingrediënten. Laat het gehaktmengsel een half uurtje rusten. Leg een filodeegblad op een schoonwerkblad en smeer licht in met olie. Verspreid wat gehaktmengsel over het filodeegblad en rol vanuit de hoek het deeg op. Vervolgens rol je het deeg in een cirkeltje op. Ga zo verder tot het gehakt op is. Leg de burek in de ovenschaal en zet het voor 10 minuten in de oven. De bovenkant is nu bruin. Besprenkel de bovenkant met een kopje melk en een beetje olie. Zet terug in de oven voor ongeveer 15 minuten. Zowel koud als warm lekker met ajvar of zure room. En probeer ook wat te variëren met ingrediënten! Eet smakelijk!