Suho meso: gerookt en gedroogd rundvlees
Suho meso betekent letterlijk ‘droog vlees’. Het is een traditionele delicatesse uit Bosnië en Herzegovina, Kroatië, Servië en Montenegro: rundvlees wordt gezouten, gerookt en daarna gedroogd. Mezza Rundrookvlees Suho Meso is gekruid met knoflook en heeft een diepe, rokerige smaak.
Zo eet je suho meso
- Flinterdun gesneden op de borrelplank, met kaas, kajmak of augurk.
- Op brood of in een tosti.
- Krokant uitgebakken als topping, bijvoorbeeld op miniburgers met lutenicasaus.
- In stoofpotten en bonensoep voor extra rooksmaak.
Suho meso of Hollands rookvlees?
Hollands rookvlees wordt meestal gepekeld, gekookt en gerookt. Suho meso wordt niet gekookt maar gedroogd, waardoor het steviger is en intenser van smaak. Mezza heeft ook Gedroogd vlees Premium en gerookte runderribben: Govede Rebra.
Waar koop je suho meso?
Mezza ligt bij ruim 160 Balkan-, Turkse en internationale supermarkten en slagerijen in Nederland. Bekijk de verkooppunten bij jou in de buurt of bestel online bij Balkanstaste. Voor horeca en winkels: Edex Food.
