Bosna sudžuk: gedroogde rundvleesworst uit Bosnië
Sudžuk (ook sudzuk, sucuk of suxhuk) is een gedroogde, kruidige worst die in de hele Balkan en in Turkije wordt gegeten. De Bosnische variant wordt gemaakt van rundvlees en rundertalg en gekruid met specerijen. Mezza Bosna Sudžuk heeft een stevige structuur en een volle, hartige smaak.
Hoe eet je sudžuk?
- In dunne plakjes op brood of op de borrelplank, met kaas en olijven.
- Gebakken in de pan, als hartig ontbijt met eieren.
- Van de grill of uit de oven bij een Balkan-grillschotel.
Sudžuk, kulen of suxhuk: wat is het verschil?
Sudžuk is een gedroogde worst van rundvlees met specerijen. Govedi Kulen is een gerookte rundvleesworst met een eigen kruiding. Kosova Suxhuk is de pittige Kosovaarse variant. Wie een grotere worst wil, kiest de Bosna Sudžuk Premium van 450 gram.
Waar koop je sudžuk?
Mezza ligt bij ruim 160 Balkan-, Turkse en internationale supermarkten en slagerijen in Nederland. Bekijk de verkooppunten bij jou in de buurt of bestel online bij Balkanstaste. Voor horeca en winkels: Edex Food.
