Ontdek het ambachtelijke
rookvlees-genot
Bij Mezza hebben we een uitgebreid assortiment van ambachtelijk rookvlees dat voldoet aan de verwachtingen van iedere liefhebber van de Balkan-keuken. Roken en drogen is in de Balkan al eeuwenlang een manier om vlees langer te bewaren én er een diepe, volle smaak aan te geven. Die traditie proef je in elk product dat we aanbieden.
Wat maakt ons rookvlees
zo bijzonder?
- Traditionele bereiding: het vlees wordt gekruid, langzaam gerookt en gedroogd volgens recepten uit de Balkan. Zo krijgt het zijn kenmerkende kleur, geur en stevige bite.
- Rundvlees in de hoofdrol: van rundrookvlees en runderrookribben tot gedroogde rookworst met knoflook. Elk product heeft zijn eigen karakter.
- Klaar om van te genieten: rookvlees hoef je niet te bereiden. In dunne plakjes op een plank, op brood of door een stoofgerecht: het is meteen een feest.
Ons rookvlees
in het kort
Een greep uit wat je bij Mezza vindt: Rundrookvlees Suho Meso, Gedroogd vlees Premium, Runderrookribben Govede Rebra, Gerookte rundvleesworst en Gedroogde rookworst met knoflook. Bekijk alle producten in ons assortiment vleeswaren.
Serveertip
Snijd het rookvlees flinterdun en serveer het met verse somun of pita, een paar plakjes kaas, ajvar en ingelegde groenten. Een eenvoudige mezze-plank die altijd in de smaak valt.