Sappige biefstuk met een smaakvolle lutenicasaus. Een klassiek en hartig gerecht met een rijke smaak.
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Calorieën: 305
Ingrediënten
4 biefstukken
2 tenen knoflook
1 rode peper
4 el olijfolie
1 tl zout
8 el lutenica van Mezza
1 pak tomatenblokjes (390 g)
Benodigdheden
Barbecue
Scherp mesje
Methode
Steek de barbecue aan. Maak met een scherp mes 4 à 5 kleine inkepingen aan één kant van de biefstukken. Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes en duw ze in de inkepingen.
Snijd het steeltje van de rode peper, halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en meng het met de olie en het zout.
Laat de biefstukken minimaal 30 minuten in deze marinade liggen.
Meng de lutenica met de tomatenblokjes in een kommetje.
Gril de biefstukken in 5 minuten medium op de barbecue. Keer ze halverwege.
Serveer met de lutenica. Lekker met een gegrilde maïskolf en een gepofte aardappel.
